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烤肠我们平时经常吃，现在烤肠的种类也是比较的多的，有肉的有淀粉肠，还有肉粒的，等等，有细的有粗的，一般烤肠的加工用气动定量扭结灌肠机是比较多的，灌肠之后直接扭结，非常的方便，不需要扎线。
烤肠加工生产线设备 气动定量扭结灌肠机灌肠可以用鲜肉也可以用冻肉，但都是需要前期绞肉，绞肉完之后需要腌制用打浆机打成浆状的或者是用斩拌机打成乳状的都是可以的，比如说红肠吧，肉质打的越细，肠的品质就越高，就越有嚼劲，然后再用灌肠机进行灌制，灌完之后就可以进行蒸煮烟熏上色了，烟熏完之后就是成品了。
