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鱼肉的采集主要是靠滚筒跟皮带的相互挤压来采集鱼肉的，需要将鱼头去掉，然后再进行采集，我们有专门的采集鱼肉的一整套的设备，有杀鱼机，分半机，采肉机。
鱼肉采肉机 多功能鱼肉采肉机鱼肉采摘机用带网孔的不锈钢滚筒反复挤压鱼肉，鱼肉通过小孔挤出，从而与皮和骨分离。 机器滚筒由 304不锈钢制成，符合卫生要求。 机器有大、小两种尺寸，适合大规模工业使用，也适合酒店家庭式手工生产。 可以提高低值鱼的经济价值 所开发的鱼肉可直接用于生产各种鱼糜制品:鱼丸、鱼面、鱼胶、鱼饺等鱼露原料。
鱼肉采肉机 多功能鱼肉采肉机将小鱼或中型鱼剖开后直接投入，大型鱼需要去头去尾、去内脏、切块后投入，经过低速高密度不锈钢筛筒和输送带将鱼体压挤后带出鱼骨刺皮鳞片等，提取干净的鱼糜，采用变速箱或减速机传动，扭矩大低速运转稳定不升温，整机采用不锈钢生产制造符合卫生要求，清洗简便，高效益提取鱼糜成品，达到节省人工采集鱼肉糜，提高各种杂鱼低廉鱼肉的经济价值和节省人工采取刮鱼肉的繁琐，是沿海地区加工鱼肉制品的理想设备
