丽江盛合全自动腐竹机视频 新型腐竹机供应厂家
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产品价格:¥13800(人民币)
  • 规格:2000*1900*1600
  • 发货地:山东济宁曲阜
  • 品牌:
  • 最小起订量:1套
  • 免费会员
    会员级别:试用会员
    认证类型:企业认证
    企业证件:通过认证

    商铺名称:曲阜市盛隆食品机械有限公司

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    商品详情

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      腐竹生产流程:
      1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。
      2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
      3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,全自动腐竹机价格,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。
      4.煮浆。加热到100~102℃即可。
      5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。
      6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
      7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。
      8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。


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      全自动腐竹机器自动起皮,自动烘干,自动折叠,(自动切断)烘干程度可以控制,腐竹油皮的干湿度可以自由控制,皮的厚薄可以自动调节。


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