拌馅机分为普通拌馅机和真空拌馅机，用户可根据食品的不同加工工艺来进行选择。制作的搅拌器结构，对料状、粉状，泥状，糊状，浆状物皆有很好的适应性和混合效果。对块状物也有较好的保型性，具有正反转功能和自动出料功能。不同的食品可自行加入不同的调味品，以达到良好的口感，加入的调味液汁能吸收饱和，保持了馅的松、鲜口感美味的特点。拌馅机为双轴搅拌，大大的提高了搅拌速度及效果，使原料混合更加均匀，更能满足产品工艺要求，并能将物料前期生产的气泡抽走，对物料保持肉色鲜亮，提高保质期。

拌馅机是加工肠类制品中常见的搅拌设备。其用途是把各种不规格的颗粒状原料肉与其它辅料按工艺要求进行搅拌，使原料得到充分的混合，以满足不同肉制品的需要?，可用于调匀各种馅料、调料、辅料、肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类、水饺、馄饨类面食。本机适用于宾馆、饭店、餐厅、机关、食堂等切制各种肉馅、菜馅等。效率高，便于操作，增加口感，使馅料爽滑可口。