粮食烘干时需要利用热空气把热量传给粮食,同时还需要用热风把蒸发出来的水分带走,因此粮食烘干时必须选择合适的风量。那么,到底需要多大的风量呢?很明显粮食量大时,要达到相同的烘干速度,所需的风量也要大些。一般用热风风量与粮食重量的比值表示,简称风量比。即对一定量的粮食(100公斤一或1立方米) ,每秒钟要吹进多少立方米的热风。粮食烘干机烘干试验表明,在相同的热风温度和相同的粮食含水量条件下,,以量越大,烘干速率越大,烘干时间越短,但是能耗也随之增加。如果风量过大,不仅不会加快烘干速率,反而会增加热量消耗和电耗。因此,合理地选择风量在粮食烘干机中具有重要意义。普通粮食烘干机对100公斤粮食的风量比大约 0.1-0.2立方米/秒。 

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