苯乙醇，也称为2-苯乙醇、β-苯乙醇，分子式为C8H10O，外观为无色透明液体状，具有花香气味。
广泛用于调配皂用和化妆品用香精。

苯乙醇是我国规定允许使用的食用香料，用量按正常生产需要。一般在口香糖中21～80mg/kg；烘烤食品中16mg/kg；糖果中12mg/kg；冷饮中8.3mg/kg。

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