益阳哪里有生蚝批发-烧烤刺身进生蚝价格美丽
益阳哪里有生蚝批发-烧烤刺身进生蚝价格美丽
产品价格:(人民币)
  • 规格:完善
  • 发货地:广东湛江市
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    商品详情
       绿翡翠(Fin de Claire Verte)

        产地:法国西部

        标签:颜色翠绿、非常咸,谨慎尝试


      度巴生蚝批发养殖基地,湛江生蚝批发、生蚝养殖场主要养殖的品种有度夏蚝、育肥蚝、三倍体生蚝、太平洋牡蛎、黄金牡蛎、湛江生蚝等生蚝品种v+:adooba7。生蚝货源充足,常年品质稳定供应,欢迎生蚝批发商、生蚝烧烤吧、生蚝酒店餐厅前来咨询合作v+adooba7。①③①⑦-⑧⑤⑧⑤-⑤⑦⑤


        参考价格:¥69/只

        抛开有些贵的法国,新西兰是性价比非常高的吃蚝之选。新西兰拥有世界上最严格的水质量检测系统,所以生蚝也十分纯净、让人放心。这次在Osteria尝到的新西兰生蚝蓝珍珠口感肥厚,口味像黄瓜一样清爽,咸度有些高但瑕不掩瑜。

        蓝珍珠(Blue Pearl)

        产地:新西兰

        标签:黄瓜的清爽感、咸度略高、性价比高、适合新手

        参考价格:¥39/只

        除此之外,美国也是产蚝胜地,东西海岸都有其独特的生蚝种类。不得不说我和生蚝很有缘分,先是在法国诺曼底,后又到了盛产生蚝的罗德岛周围。



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        美国有很多好吃的本土生蚝,但很好玩也很有名的熊本蚝也在这里。这种生蚝在熊本县已经绝种了,其蚝种在美国生根发芽,是自成一派的独特。熊本蚝的个头比较小,口感丰富且脆爽甜美。在辨别的时候能看到蚝壳背面很像猫爪,是极好的入门蚝。

        熊本(Kumamoto)

        产地:美国西部

        标签:脆爽甜美、个头圆且小、口感丰富、适合新手

        参考价格:¥49/只

        另一个Osteria的特色就是美国华盛顿州威拉帕湾的Fat Bastard了,个头大小不一但口味独特。肥宝(这个翻译太可爱了吧!)口味咸甜交错中有一点金属味和奶香味。这种生蚝适合挤一点点柠檬汁调节咸度,鲜美~

        肥宝(Fat Bastard)

        产地:美国华盛顿州

        标签:咸甜交错、mineral和creamy、挤柠檬汁、适合有一定经验的食蚝者

        参考价格:¥49/只

        今天的最后一只生蚝来自同样性价比高、盛产海鲜的加拿大。加拿大生蚝普遍蚝肉肥厚且甜美多汁。比如这只蚝,入口就能感到其奶油和肥厚口感,也没什么特别突出的口味,所以回味比起吉拉多这类就要少得多。但它像棉花糖一样,可能不是特别耀眼,但是普通的享乐。

        加拿大枫岭湾(Fanny Bay)

        产地:加拿大温哥华岛

        标签:奶油且肥嫩、咸甜都不明显、海中棉花糖、适合新手

        参考价格:¥39/只

        // 开蚝、配酒&其他 //


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        开蚝所需工具:蚝刀、手套、厚折叠布或开蚝用菜板。所有工具准备好!准备开蚝!

        首先牢牢抓住生蚝的一头,另一头在它尖尖的位置插入生蚝缝隙中,慢慢用劲往下插入,直到觉得可以向左or右转动蚝刀的时候为止。

        一点一点撬开,小心地把生蚝连在蚝壳上的部分剃下。武断地开蚝会让碎渣渣掉入蚝肉中,非常非常影响口感。所!以!要!小!心!

        在配酒方面,绝对要认准白葡萄酒、起泡酒这类较为清新、没有单宁的酒类。葡萄酒的单宁来自于葡萄皮,所以红葡萄酒以及少部分Orange Wine都拥有“单宁”这种让酒体更加醇厚的成分。食物中最难搭配单宁的就是“鲜味”,甚至会直接互相杀死对方的特质。

        为什么我喜欢在夏天吃生蚝? 鲜美的生蚝划入喉中,再来一口清新的冰爽白葡萄酒,毫无负担,整个过程圆满到想哭!Osteria玩的是生蚝配酒是他们独家选的最适合搭配生蚝的酒庄,然后自己设计logo做出来。羡慕啊啊!!我也想有自己的葡萄酒!!



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        作为今天的结尾,我们来总结下“生蚝之最”以及关于生蚝的那些迷之故事。在Osteria所有实验中,最贵且好吃的是(这次没拍到但贼赞的)粉钻和法国最棒的吉拉多N1。最美丽的是翡翠,但是味道不怎么好。新西兰和美国的性价比很高!
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