蒸制食品：

将蒸汽源接入后下端“蒸汽输入口”，缓缓打开蒸汽阀门，观察压力表内的压力是否符合要求，确保输入的蒸汽压力不超过0.02Mpa，先进行预热，待有蒸汽排除后，准备蒸制食品，开门放入食品前，应先关闭蒸汽阀门，缓缓打开门锁，让蒸饭车内的高温蒸汽泄压后打开门放入要蒸制的食品，关闭门把手并锁紧，再缓缓打开蒸汽阀门，继续蒸制。

泄压取物：首先关闭蒸汽阀门，再泄压取物。（泄压取物的规则顺序与用电加热相同）。

本机非高压密闭容器，有少量蒸汽从门缝溢出属正常现象。

警告：

电加热与外接输入蒸汽不能同时工作！外接输入蒸汽压强不得超出使用要求！

五、注意事项及保养说明

蒸饭柜侧下方卸压阀是否多余蒸汽及废汽的排放通道，切忌不可用重物压住或堵塞，亦不可外接管道来排放蒸汽，以免管道堵塞造成意外事故。

浮球阀应经常检查是否正常及进水是否通畅，如发现进水处结垢、堵塞应尽快进行处理，以免造成缺水干烧。

外接蒸汽时应注意：在蒸汽接入蒸饭柜前，必须在蒸汽管道上安装减压阀。本蒸饭柜非高压密闭性容器，使用时应注意调整蒸汽输入压力，不可超压使用，以免造成危险。

每次蒸饭之后放尽水箱中的余水并且每周两次清除水垢，以防水垢在浮球阀及发烧管上聚积，引起球阀堵塞及发烧管干烧。如遇结垢可用5%的柠檬酸溶液注入水箱中，加热煮沸15分钟，浸泡1小时，再煮沸15分钟，然后将水垢清除，放走箱底中的污水，再用清水洗几遍即可。

警告：不可用利器或硬物对发热管表面的水垢进行铲割，以免破坏发热管壁引发漏电！

清洁机体外围及机底时不可用喷水管进行清洗，以免溅湿电器部件引发触电危险。

每次工作完毕后，必须切断蒸饭柜电源，用蒸汽加热时工作完毕应关闭总进气阀。

若电源引线老化或绝缘层破坏，必须立即停止使用！并更换相同规格型号的电源引线后方可继续使用蒸饭柜。

本机外壳必须妥善接地，以确保正常使用和操作安全。

长期不使用或进行维修时必须切断总电源、气阀及放尽箱底余水并擦拭干净。

若机器出现故障，切勿自行拆卸，应请专业的电器维修人员进行维修或与经销商取得联系。

本产品自售出之日起，半年内凡属制造质量问题，服务上门免费维修，如属使用不当或人为原因造成损坏，在保修期内收取成本费，产品终身代为修理。