铁棍山药价格及正宗温县铁棍山药选购方法

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    近年来，“铁棍山药”因其独特的口感和营养价值，逐渐成为市场上的宠儿。河南焦作正宗“铁棍山药”市场零售价在每斤２０元以上，品质好的能达四五十元。如此紧俏的商品，种植户却很难靠它一圆发家致富之梦。“铁棍山药”持续走俏，农户为何致富难？记者就此深入焦作温县展开调查。

焦作温县种植“铁棍山药”历史悠久，据传春秋时期便已成为王室贡品。《温县志》记载：上世纪八十年代，受“以粮为纲”思想影响，产量低、轮作期长的“铁棍山药”种植走向衰落，品种濒临灭绝。岳村乡一农户保存少量种栽，“铁棍山药”才延续至今。随着社会认可度逐渐提高，温县农民开始把“铁棍山药”作为发家致富的指望。铁棍山药价格及正宗温县铁棍山药选购方法

　　由于气候、土壤等因素影响，跟原产地山药相比，其他山药在口感和营养价值方面都存在差距。侯向阳表示，将通过认证的方法与外地区别开来，在保证质量的前提下把价格提上去，“‘铁棍山药’本来就是高端产品，要把价格争取到应该有的地位”。
　　目前，温县“铁棍山药”种植山药面积３．３万亩，拥有２４家怀药生产加工销售企业，建立１１个土地流转中心解决土地置换难题。温县还把开发“铁棍山药”作为调整农业结构，提高农民收入的重要举措，今后将强化田间指导和技术培训，加强监测力度和标准化建设，提高企业的深加工能力，提升山药产业整体发展水平。铁棍山药价格及正宗温县铁棍山药选购方法
　　让“铁棍山药”更好地造福当地乡民，是原产地的美好愿景，但短期内似乎很难摆脱成本高附加值低、扩种过快、冒牌猖獗等的困扰。焦作市怀药行业协会副会长秦建国说：“凡事都有一个过程，只能说怀山药市场还在发展期。”