上海阳澄湖大闸蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼；“蟹黄”，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。正是如此，美食客们也是费尽苦心，搞了许多有关“蟹”美食创意，如生蒸大闸蟹、香辣蟹、姜葱蟹、椒盐蟹等。
上海阳澄湖大闸蟹秋天的蟹肉最鲜嫩，这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系，秋季是螃蟹生长最好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得最好。
辨识：看蟹腿辨雌雄,要分辨雌雄很容易，蟹肚呈三角形的为雄，呈圆形的为雌。但真正的内行看腿就能认出，雌蟹两螯上有灰黑的一团绒毛，但仅有此毛而已，余腿光洁；而公的八只腿上还有排列如刷的细毛。

【蟹状元】是一家以节日礼品、礼品卡、礼品券销售为主的礼品公司，采取线上和线下相结合的销售模式，主打产品有“蟹状元” 牌阳澄湖大闸蟹，是颇具影响力的苏州本地礼品销售品牌。产品特色是“鲜、特、美”。为您提供最新鲜的、最正宗的、最实惠的阳澄湖大闸蟹！
对阳澄湖旅游，阳澄湖自驾游，阳澄湖度假，阳澄湖美食感兴趣的人，可以加QQ群：274676763
更多有关信息请登录：http://www.dzxxzy.com