重庆厨具是指厨房用于蒸、煮、炒烹调所用的一种器具，或者包括为厨房存储、洗涤、进餐五大类的工具，主要是用于家庭厨房、餐馆、酒楼、食堂等场所。
     我们在家庭生活中所看到的厨具大部分也只是锅碗瓢盆之类的、相信在农村的人们又很多人也许只认为厨具只是我们用到的大锅、锅铲、菜刀、简单的几样而已，其实不然在家庭中也许这几样就足以可以满足我们人们的生活所需，但是对于商业厨具来讲往往不能满足市场需求，因为在这个现代人们生活中，往往厨具需要的是简单、快速、卫生，所以说过去人们所认识的厨具往往不能满足人们的需求。
    说到重庆厨具的分类，主要有如下几种：
    一、按用途分：
    a、洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
    b、储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
    c、烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
    d、调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
    e、进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
    二、按照使用场合来分，可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备，家用厨具一般用于家庭。

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