金蒜2号 早苔蒜,正常年份在长江流域3月5日-3月15日抽苔上市，黄河流域清明节前一星期可收获蒜苔,一般亩产蒜苔1800-2000斤,最高可突破2600斤大关,亩产效益在3500-5000元。

大蒜新品种是中国农科院大蒜研究所精心培育而成,蒜苔亩产一般在500斤左右,高产可达1800-2000斤,蒜头可达6000斤以上。双高大蒜优良的特性主要表现在：
一、生长机理丰产优势强，个体发育潜力大。
1、根系发达：单株次生根230余条（比普通大蒜多50-80条）且根粗又长，最长可达1米以上。发达的根系形成强有力的吸肥、吸水网络，从而增强了抗旱耐涝的能力，是获得蒜头、蒜苔双高产的先决条件。
2、叶光合势强，生长势盛：大蒜假径粗达2.5-3厘米，蒜叶宽、厚、长，最大叶宽4.6厘米，最大叶长73厘米，叶色呈浅绿色，叶片系数为3.2，在大蒜膨大期可保持9-10片功能叶，且叶片无干枯现象。生长后劲特别大，即使用小蒜心播种，也能长成较大的蒜棵。
3、营养生长与生殖生长同时进行，该品种叶大茎粗，根系发达，营养生长与生殖生长一块进行，这是其他品种无法比拟的。一般大蒜先抽苔后长蒜头，而蒜苔同时进行。
二、抗病性强
该品种的抗病性居历年来种植诸品种之首，2002年春全国各大蒜区发生了罕见的大蒜叶枯病，紫斑病，黄丹等病害。其它品种受害严重，减产30%以上，而同一地块的金蒜2号受害极轻，直收获还是一片葱茸。
三、高产
该品种蒜苔产量特别高，亩产量很容易超过1500斤，高产可达1800-2000斤，抽苔齐整，其势极为壮观，而且质脆易拔不易老，蒜苔粗壮，每12-14棵一斤，鲜蒜产量在5000-6000斤，蒜头最大直径10厘米，6厘米以上的达95%。蒜头呈球形半高状，外形端正，色泽鲜艳，有光泽，蒜皮厚而韧，极而贮存。适宜在全国各大部分地区推广种植。

早熟杂交蒜，比普通蒜早上市15-20天，一般清明节前后抽苔，4月10日-4月20日大批上市，亩产蒜苔1000-1500斤，鲜蒜五一前后上市，蒜头直径5-7.5厘米，亩产鲜蒜5000斤左右，2006年亩产效益在6000-8000元。