奶茶店整套奶茶设备作用何在，整套奶茶设备都包含什么

     1. 奶茶操作台：它是奶茶店中非常实用的一款设备，一般是不锈钢机身，表面是一个机平面操作台、内存并带冷藏或冷冻功能的储藏室。台面上可以打置物架，置物架上可以放置保温桶、密封盒、小型设备及一些常用物料，表面可以挖槽放份数盘(一般放置8~12个)，份数盘直接连接下面的冷藏室，里面可以放置一些需要冷藏又常用的原料(如红豆、布丁、芋圆、椰果或是煮好的珍珠等)，台面还可以作为正常操作工作使用。平冷操作台是一款难以取代的设备，常见规模一般有1.2m、1.5m及1.8m和2.0m规格的，如果想要其它规格也可以定制。

   2. 水槽：饮品店的水槽和家用水槽不同，基于各种需求，一般是不锈钢制作，槽面比家用的大，通常接两个水龙头，一个普通龙头清洗器具和洗手用，一个接净水器出弱碱性纯净水制作产品用，通常槽面还有一个可移动的盘面，用于暂时存放器具及沥水用。

 3. 净水器：净水器的作用就不用本熊不细说了，餐饮行业卫生标准严格，过滤和净化自来水用的。制作奶茶都需要用到水，净水器国产和进口的价位区分较大，推荐爱惠浦的。

  4. 保温桶：用作各种茶汤或其它液体的保温作用，一般奶茶店需要备2~4个，常见的有10L和12L，保温效果视环境温度在2~5小时不等。

 5. 封口机：封口机是一般饮品店最常见的设备了，有全自动和手动之分(还有一种半自动，用的很少)全自动一般用于中高端饮品店，价位在三千上下，手动的三百多，品牌无所谓，价格适中，功能齐全即可，需要说明的是，一般封口机是默认封口径95mm的杯子，如果你的杯子口径不同的话，那就需要加一个垫圈再使用了。

 6. 量具：指的是量杯、量筒、吧勺及盎司杯，不管你开的什么类型的奶茶店，那么这些东西都是必备的。量杯和量筒容量从50ml到10L不等，较为常用的是500ml、1L、5L三种，吧勺建议配20支，盎司杯不是很有必要置办。

   7. 吧勺：常见的吧勺是不锈钢材质的，一头是勺子一头是叉子，稍杆呈螺旋状，一般用于搅拌，技术流还可用于引流，本次建议奶茶店中至少配上2支。

 8. 滤网：过滤茶汤用的，常见的有普通滤网和滤袋两种，针对CTC和TPC茶至少需要120目以上，建议采用200-300目的。

 9. 包装工具：杯子、杯盖或封口膜、吸管、打包袋、勺子，像熊芒的坚果奶盖就需要用到勺子铲着吃，还有红豆奶茶也需要用到勺子。

 10. 糖压瓶：一般装果糖或其它浆体、液体使用。

 11. 开水器：烧开水用的，不选择烧电的开水，一是因为开水壶少了档次感，二是在人多的时候也忙不过来，开水跟不上。开水机有普通的和步进式两种之分，普通的比较常见;步进式是出一杯烧一杯、即热的那种，更小更健康。

 12. 电磁炉：不要觉得电磁炉在奶茶店中用不着，其实我们常通过电磁炉来煮珍珠、布丁、仙草、芋圆这一类辅料或甜品使用的。

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