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犊牛出生后，其生存环境由恒温过度到变温、由无菌过度到有菌，营养物质由血液供给变为胃肠道消化供给。犊牛瘤胃功能尚未健全，鲜牛奶可以说是理想的饲料，我国大多数犊牛饲喂牛奶，犊牛自出生到断奶约需要消耗牛奶350-450千克/头。随着动物生理营养和消化生理的研究不断深入，对犊牛的消化代谢生理和营养需要有了更深的了解，犊牛的饲养方式发生了根本改变。世界各国对奶牛代乳粉开展了广泛的研究，用代乳粉饲喂犊牛已经成为现实，现代奶牛业的工厂化和集约化发展要求犊牛早期断奶并快速生长。

采用营养全面、易于消化吸收的代乳粉既可以促进后备犊牛的瘤胃和肠道等消化器官的发育，为后天的高产生产性能奠定基础。同时，又可以节约大量鲜奶，降低饲养成本，取得更大的经济效益，现代化的牛场无不使用代乳粉，提高牛场的综合效益。