酸性木聚糖酶
该品是经现代生物工程技术生产，纯化的颗粒状制剂。该品的活性来源于经选择的木霉菌，经基因工程的转化、发酵、提取而得。作用PH范围为3.5-6.5,最佳PH值为5.0；作用温度范围为50-60℃，最佳温度为55℃。具体的最佳条件应根据厂家的工艺确定
中文名称：木聚糖酶
英文名称：Xylanase, endo-1,4-
英文别名：Xylanase
CAS号：9025-57-4
EINECS号：232-800-2 [1]
特性：酸性木聚糖酶木聚糖酶适用的pH范围是4.0-5.5，温度范围是30-60℃。
最高规格： 固体酸性木聚糖酶 200000u/g； 液体酸性木聚糖酶 100000u/g; 酶活力单位定义：具体条件下，1min内从木聚糖产生1ug木糖所需要的酶量。
使用说明： 添加量根据技术人员的建议进行。
包装：酸性木聚糖酶的包装规格为25kg/塑料桶。可根据需要的体积大小提供可替换的包装袋
木聚糖酶产生介绍： 木聚糖酶的生产5.1菌种5.1.1菌种选育木聚糖酶广泛存在于细菌、放线菌、真菌和酵母菌中[9~12]。目前,已从20余种细菌菌株、16种真菌、3种酵母以及8种放线菌中分离出相应的木聚糖酶[13]。通常生产条件下的极端温度和pH等环境因素对酶的稳定性有影响,使酶容易失活,这就限定了许多酶的应用,故从嗜极性的微生物中分离出木聚糖酶已经得到广泛的关注。目前已经发现了不少嗜碱性的微生物中含木聚糖酶,其中大多数为细菌,只有一种嗜碱性嗜碱性头孢霉属(Cephalosporium)真菌的木聚糖酶被报道。 酸性木聚糖酶是一种pH在酸和中性条件下的木聚糖酶制剂，用于降解木聚糖成为木糖。酸性木聚糖酶的主要活性成分是能够降解植物木聚糖的木聚糖酶（内切-1,4-β-木聚糖酶，EC3.2.1.8）。 酸性木聚糖酶是由木聚糖酶高产菌株发酵而成，特别适合应用于食品、饲料、乙醇和废水处理工业。 纤维素和木聚糖是两种重要的多糖组分，其水解产物葡萄糖和木糖能够应用在大量的工业生产中。木聚糖是一种由b-1,4 糖苷键连接的木聚糖单位构成的半纤维素同聚物。木聚糖是木质素和保护纤维素基质的果胶连接而成的。 谷物例如小麦、大麦和黑麦与动物饲料相结合以产出较大的能量。为了能够最大限度的提高纤维素酶的活力，需要木聚糖酶的协同作用。 工作机理 酸性木聚糖酶的主要水解酶是木聚糖酶（内切-1,4-β-D-木聚糖酶，EC3.2.1.8）和b-木糖苷酶（1,4-b-D-木糖苷酶, EC 3.2.1.37）。木聚糖酶（1，4-D-木聚糖酶）任意水解木聚糖内部的1,4- a-D-木聚糖苷链，从而释放木-低聚糖和木聚糖苷键。b-木糖苷酶水解木聚糖和小的木低聚糖成为木糖（5碳糖）。
