负压型牛肉滚揉机 操作简便的真空滚揉设备详细介绍：

1.滚揉机作用

破坏肉的组织结构使肉质松软加速蛋白质的提取和溶解达到一定的口感效果.

2.滚揉机特点：使淹制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强肉的结着力，增强产品弹性；改善制品的切片性，防止切片时产生破碎；增加产品保水性，提高出品率；保持肉块色泽，肉制鲜嫩；设定滚揉工作总时间设定滚揉时间；设定滚揉间歇时间；连续滚揉；间歇滚揉；正转自动出料。

负压型牛肉滚揉机 操作简便的真空滚揉设备适用范围：适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。具有肺呼吸功能，让肉类在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了物料组织的结构，提高了效果，增加了出品率。新一代的真空滚揉设备除具有真空滚揉机的特点外，还可以选配电脑控制变频技术的功能，一摁按钮就可以自动出料。使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。

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