豆腐黄水提取大豆低聚糖、大豆蛋白

      目前国内的豆腐/豆腐干加工基本上是大豆经浸泡后磨浆，经离心、加热后，利用卤水提取蛋白质，剩下的黄水被视为废水白白排放掉，其资源利用率极低，综合效益很差，并且还造成严重环境污染。

      佳和过滤采用膜分离集成技术，对豆腐/豆腐干生产过程中的黄水进行多级分离处理，提取回收其中具有较高经济价值的生物活性物质——大豆蛋白和大豆低聚糖，最终出水仍可回用于工艺生产用水，基本实现了零排放，而从黄水中成功提取出的大豆低聚糖，成为食品及保健品行业生产的重要原料，为豆腐/豆腐干加工企业实现了新的价值增长点。

大豆低聚糖膜分离工艺：

      黄水→预处理→膜精滤→膜浓缩→脱色→电渗析脱盐→喷雾干燥→大豆低聚糖

大豆低聚糖膜分离优势：

    1、超滤膜精滤彻底去除回收黄水中大分子蛋白，滤液中低聚糖纯度高；

    2、膜浓缩含低聚糖滤液，脱水可直接回用，降低水耗；

    3、膜浓缩后体积量小，减少后续脱色、喷雾的工作量，生产效率高；

    4、膜分离均为物理常温分离过程，不破坏热敏成分，影响产品品质；

    5、膜浓缩成本仅为热浓缩的20%，降低企业生产成本；

    6、自动化程度高，采用PLC加变频器控制，操作简单方便；

    7、膜元件采用进口膜元件，使用寿命长、无需经常更换。

膜分离技术原理：

      膜是一种具有特殊选择性分离功能的高分子材料，利用机械筛分原理，根据物料分子量大小、形状、构象及电极性等特性实现固液分离或者不同分子量大小的分子分离。

      建立在高分子材料科学基础上的膜技术及膜法分离浓缩工艺具有传统分离浓缩工艺所无法比拟的一些优点：

  ☆ 分离精度高，分离和浓缩效果好，工作效率高；

  ☆ 纯物理过程，无需化学反应，无二次污染；

  ☆ 错流运行方式，更好的解决污染堵塞难题，清洗方便；

  ☆ 膜组件填充面积大，渗透量大，占地面积小，可减少硬件设施的投资；

  ☆ 分离过程无相变，能耗低，符合节能减排的清洁生产要求；

  ☆ 膜可反复清洗再生使用，使用寿命长达2-3年，减少消耗成本；

  ☆ 自动化程度高，降低劳动强度和减少劳动成本。