酱起源于西周，《周礼?膳夫》记载：“凡王之馈，食用六谷，膳用六牲，饮用六清，羞用二十品，珍用八物，酱用百有二十瓮”。吃烧鸡时用醢酱，烧鱼放入鱼子酱……”

而辣酱起源相对较晚，由于辣椒在明代时期传入中国，所以直到明朝末年，辣酱清才逐渐崭露头角，成为人们佐餐做菜不可缺少的一部分。

这里是黄帝后裔彭祖故地，自古列九州的彭城，被称为“五省通衢”和“北国锁钥、南国门户”，是交通与军事要冲；这里山川优美，虽地处平原，却有三河七湖七十二山峦；黄河故道，一河新水涌动着苍茫。，徐州地理位置极为优越，自古是兵家必争之地，也是黄淮海区域的中心城市，在辣酱的酿制工艺与特色上博取众家之长，呈现出新的发展特点。

徐州龙喜食品有限公司，以辣酱代加工为核心业务，目前已经成为集辣酱研发、生产、销售、物流、服务为一体的中国辣酱代加工龙头企业之一。公司专注于辣酱代工30余年，传承久远的辣酱生产工艺，以精益求精的工匠精神独创“小锅爆炒”工艺，手工炒制、匠心独具，完美融合中国传统辣酱精髓与现代饮食文化潮流，不断推陈出新，成为中国最具创新精神的辣酱新产品研发基地与辣酱代加工基地。

公司在工艺的投入与实践上精益求精，从每一道工序、每一个细节都精心打磨、专心雕琢，融合古今、推陈出新，融合小型铁锅、恰火加料、人工炒制、出锅封味四大要点，积30年之功研发成功“小锅爆炒”工艺，匹配公司严格、高效的质量控制体系，使得公司的辣酱产品道道独特、锅锅精品，品质超凡、独具匠心。成为公司辣酱产品的核心竞争力与公司产品的灵魂。公司以极致的匠人精神打磨辣酱产品服务于线下食品零售商、线上食品供应商、调味品厂家和经销商。

30年来，公司一直为全国的生产企业用户提供工厂原料辣酱，公司的用户覆盖了全国多个不同的细分食品行业，得到了众多用户的高度认可。迄今为止，公司服务的工厂用户高达300多家，他们均与公司建立了长期合作的战略伙伴关系。长期以来，公司一方面为线上食品供应商、食品零售商、调味品厂家直接提供优质辣酱产品，一方面通过全国各地的经销商为广大的知名餐饮企业提供优质辣酱产品。目前，公司已经拥有1000多家直接供货的稳定直营客户。同时，公司组建了遍布全国的经销商网络，百余家核心经销商为全国的千万家用户提供产品与服务。

公司依托环境、地理、资源、区位优势，实现了跨越发展。作为中国最具匠心的“辣酱代工”基地，秉承专注、创新的工匠精神，公司致力于技术研发与工艺创新，不断将传统辣酱工艺推陈出新。目前，公司管理体系完善，人才队伍结构合理，已经形成完善的质量管理体系与规模化生产能力。面向新的时代，公司充分发挥积累的工艺优势、人才优势、管理优势，在强化原有的生产能力、质量管理能力的基础上，不断提升自身的产品创新能力、客户服务能力，已经成为中国最具规模、最值得客户信赖的辣酱综合供应商，产品销售网络遍布中国南北，得到了广大客户的广泛赞誉与高度认可。

作为中国味道的守护者，公司严格遵循古法制作，以匠人精神坚守产品的品质，以传承中华美食文化为己任，以将辣酱美食带给更多消费者为目标，不断融会贯通，站立在新时代的餐饮发展浪潮之上，制作出更多的高品质辣酱产品。

品质是公司产品的基础，创新是公司的灵魂。徐州龙喜食品有限公司在近30年建立的质量管理体系下，所有的辣酱产品从原材料采购到生产、包装、仓储、物流都严格遵循公司近乎苛刻的质量管理标准，不断追求更高的产品品质，公司不断探索市场需求，不断强化自身的产品策划、设计、研发能力，能够根据不同客户、不同区域、不同渠道、不同用户进行针对性的新产品研发与生产，从而成为以客户需求为导向的辣酱代加工基地，为客户提供最优质的服务。

30年过去，弹指一挥间，时代在变，企业初心不变，发展之势如滔滔江水，绵绵不息，服务如涓涓细流，滋润万千大众。放眼未来，企业的脚步不会停下。站在时代前列，公司将以前瞻的眼光、开放的胸怀、精益求精的态度、务实的作风，不断应用新技术、推出新产品，引领行业的健康发展，做大做强辣酱产业。在辣酱行业默默耕耘已近30年的徐州龙喜食品有限公司，经历了无数次自我革新的蜕变和升华，已经积聚了坚实基础和雄厚实力，正焕发出全新的力量，向着的更广阔未来腾飞！