花青素的简介

花青素是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。一般为红棕色粉末，气微、味涩，溶于水和大多有机溶剂。广泛存在于植物花瓣、果实的组织中及茎叶的表面细胞与下表皮层，在植物中常见的有6种花青素：天竺葵色素、矢车菊色素、飞燕草色素、芍药色素、牵牛花色素和锦葵色素。花青素广泛存在于开花植物中，其在植物中的含量随品种、季节、气候、成熟度等不同有很大差别，一般花青素来源于紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子、樱桃、红莓、草莓、桑葚、山楂、牵牛花、黑枸杞等植物。

花青素的提取方式

1、溶剂提取法，属于传统的溶剂提取方法，因为提取时间长，生产效率低，且热溶剂容易造成花青素降解以及生理活性的降低。

2、加压溶剂萃取法，它是通过外来压力提高溶剂的沸点，进而增加物质在溶剂中的溶解度以及萃取效率的。

3、水溶剂提取法，一般有机溶剂的提取物中有毒性残留且生产过程环境污染大，因此水溶剂提取法应运而生，一般将植物材料在常压或高压下用热水浸泡，然后用非极性大孔树脂吸附，或直接使用脱氧热水提取，再采用超滤或反渗透，浓缩得到产品。

相比前两种溶剂提取法所得产品质量不纯，溶剂浪费严重，成本较高，重庆佳和过滤技术有限公司将膜过滤浓缩系统运用到该产品的提纯浓缩中，极大地提高了花青素的纯度，也降低了热浓缩成本。

花青素的膜过滤浓缩设备优势

1、膜除杂过滤浓缩设备是物理常温过滤，极大保留了花青素中因热过敏而失去的有效成分，保证了产品质量；

2、膜除杂过滤浓缩设备减少了热浓缩高能量的消耗，为企业节省了生产成本；

3、膜除杂过滤浓缩设备没有添加其他有机溶剂或利用化学物提取，极大保证产品纯度，提高公司质量品质；

4、膜除杂过滤浓缩设备所用材质完全符合QS和GMP认证。