改良款真空腌肉机|大洋全自动滚揉设备是将调味料在短时间内渗透到肉纤维中去，并达到肉质蓬松之目的。该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉．当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打﹑相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收．同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶和，迅速渗透到纤维中，以达到肉质变嫩﹑蓬松、口感好﹑成品出品率高的目的，是肉制品加工企业的必备设备。 

优势：

1.使肉均匀、快速的吸收腌渍，节省大量时间提高工作效率；

2.提高肉的结着力及产品的弹性；从而提高产品的口感及断面效果；

3.增强保水性，增加出品率；

  诸城大洋食品机械有限公司是我们国内专业生产油炸机械、休闲食品机械、肉类加工设备及蔬菜加工设备的主要生产厂家之一，业务客户遍布全国各地大中小型城市及国外用户，现已具备集研发、制造、生产、销售于一体的综合企业实力。