梭鲈，俗称小狗鱼、牙鱼，属于，鲈科，梭鲈属，原分布于欧洲的咸海、黑海、里海以及波罗的海水系的河流、湖泊，在我国仅自然分布于新疆伊犁河水系和额尔齐斯河水系。随着梭鲈人工繁殖技术的发展，目前我国多个省区已有养殖。梭鲈适温广、生长快、抗病能强、肉质细嫩、肌间刺少、营养价值极高，其蛋白质含量超过20.53，比毁鱼还高，5种致鲜氨基酸含量也高于虹，有“淡水鱼王”之称，在珠江三角洲地区售价达70~80元/千克。现将其健康养殖的相关技术介绍如下。黑龙江鲜活梭鲈鱼苗货源，冬天放钓垂钓九道黑鱼苗，一手货源产地直发

　　一、生物学特性

　　1.形态特征。梭鲈体肥肉厚，体呈梭形，头小，吻尖，口前位，口间距不大，上、下颌有颚齿和犬齿，鳃部生有锐利的小刺。背鳍较长，分为前后两部分，尾鳍为分叉的正形尾。腹鳍在胸部稍后于胸鳍。梭鲈的身体浅黄色，腹部呈淡黄色、黄白色或淡青色，身体的两侧有大致纵行的黑色不规则色素斑8~12条。

　　2.生活习性。梭鲈为冷水性鱼类，其适温范围为0~33℃，生长温度为18~25℃。养殖水体要求pH值7.4~8.2，溶解氧高于4毫克/升。梭鲈属中下层鱼类，多在较深的水层平稳地活动，稍有惊扰即迅速潜入水底。此外，梭鲈还具有昼伏夜出的习惯，一般傍晚后出来觅食。梭鲈为肉食性鱼类，在自然水域中多以小杂鱼、虾为食。梭鲈鱼苗的开口饵料是轮虫、无节幼虫等；随着生长而转向大型浮游动物和底栖生物，如大型蚤类、水蚯蚓等；当长到2.5厘米以上时便可捕食小虾、小鱼苗。处于饥饿状态的梭鲈苗可吞食其自身体长2/3的鱼苗，在饵料不足时还吞食其同类弱小鱼。

　　.3.年龄和生长。梭鲈的生长与水温等生活环境有关。水质清新、饵料充足适口，梭鲈生长快。在人工养殖饵料充足的条件下，梭鲈鱼种苗当年可长到700~1000克，达到上市商品规格。

　　二、养殖方式

　　1.池塘养殖。每667平方米（1亩）投放体长5厘米的鱼苗2000尾，并投喂活饵料鱼。同时配养大规格的鲤鱼、蟾鱼、鱼，以充分利用水体和提高效益。每月拉网检查鱼体生长情况，按不同规格分塘放养。每天检查梭鲈的生长、进食和水质情况，检查饵料鱼的丰歉，以随时补充饵料鱼。另外，梭鲈对水温的耐受力较差，在高温条件下容易引起应激，从而导致疾病暴发。故应在分塘或出售鱼时，在前2~3天拉网锻炼。起捕时，捕大留小，均衡上市，以取得大的经济效益。

　　2.微流水单养。在水库的下游以及有自流水条件的池塘养殖梭鲈可取得较好的效果。池塘可为长方形，面积667~1334平方米，水深1.2~1.5米，进、出水口设置防逃设施。放鱼前对池塘进行清整和清理野杂鱼。视池塘条件，适当调整投放鱼种的数量，一般微流水池塘的产量可高出静水池塘70~100。喂养和管理方法大致同静水池塘养殖。

　　3.网箱养殖。网箱一般放置在无污染、水质好、透明度高、天然饵料丰富的水库中。选在背风向阳、水深3.5米以上、离岸较近的区域。网箱的规格一般为4米×2米×2米，或者3米×2米×2米，网目的大小要随着鱼体的增大而逐步调整。

　　三、饲料投喂

　　在选择饵料鱼时，要考虑放养鱼苗的规格对梭鲈的适口性，并在放养梭鲈苗种前5天先放养饵料鱼。梭鲈体长4~5厘米时开始以饵料鱼为食，也可以驯化梭鲈摄食冰鲜鱼。一般将饵料鱼剪成适口的鱼块，自高处抛入水中，引诱梭鲈吞食。经过7~10天的食性驯化，梭鲈一般会抢吃抛来的鱼块。投鱼块时，要相对固定投喂地点，范围要大一些，以便让更多的鱼抢到食物。日投喂量一般为鱼总体重的10~15，每天早上9~10点、下午3~4点各喂1次。放养初期，梭鲈因个体小、摄食能力弱，投喂的饵料鱼要精细适口，少量多次。2~3个月后，梭鲈个体增大，鱼块可投大一些，数量适当多一些，使其吃饱吃好，加快生长。饵料鱼的投喂一定要充足，否则会出现互残现象。如果饵料鱼适口并供应充足，梭鲈鱼苗经1年饲养可长至0.5~0.75千克/尾。

　　四、水质调控

　　梭鲈对水质的要求很高，应注意水质的调节，特别是溶解氧的含量，当水体溶氧量低于4毫克/升时会出现浮头现象。养殖梭鲈的适宜温度为0~30℃，温度范围为15~25℃。因梭鲈是冷水性鱼类，池塘每隔10天加注新水30厘米高，同时排出废水，以控制水质，保持池塘水质的清爽。盛夏季节池塘水温远远超过梭鲈的适温上限，可在池塘上方搭建遮阳棚、遮阳网等设施降温，或在池塘水面养殖凤眼莲等水生植物，要注意减少拉网操作以避免惊扰池鱼。

　　五、病害及敌害防治梭鲈在孵化培苗阶段，主要敌害为蝌蚪、螺类等，故在此期间应用密网将鱼塘四周围栏，以防蝌蚪、螺类进入。成鱼阶段主要发病在盛夏，水温升高、养殖过程中操作不慎、体表受伤，容易引起细菌感染或者寄生虫侵袭。症状为鳞片松弛、脱落，体表起红色斑点。防治方法为用药浴。养殖过程中每月施药杀虫1次，以防发病。梭鲈用药注意事项：

　　①用药前装好水泵，用药后注意观察，一有不适即开泵充水。

　　②不宜在白天阳光照射、气温高时用药，应选择傍晚气温较低、水面温度降低时才可用药。

　　③用尼龙薄膜或彩条布制作拦鱼网，方法是用渔网将鱼赶到池塘的一角，并打开增氧机，然后用尼龙薄膜或者彩条布替换渔网，阻断水面交换再用药。用药量按实际面积计算，可适当加大，以提高治果。密切观察，一有不适，即放开尼龙薄膜或彩条布。此法可减少用药损耗，降低用药成本，而且安全环