?超声波切割刀的工作原理与传统意义上的切割完全不同。它是利用超声波的能量，将被切割材料的局部加热熔化，从而达到切割材料的目的。所以超声波切割不需要锋利的刃口，也不需要很大的压力，不会造成被切割材料的崩边、破损。同时，由于超声波切割刀在做超声波振动，摩擦阻力特别小，被切割材料不易粘在刀片上。这对粘性和弹性材料、冰冻材料，如食品，橡胶等，或不便加压力的物体切割，特别有效。

使用超声波切割的优势：
? 1、切割精度高，材料不变形。
? 2、切割面光洁度好，粘结性能好。
? 3、易应用于自动化生产。?
? 4、速度快，效率高，无污染。
? 5、摩擦很少，提高切割作业生产效率。

产品参数
频率：20kHz
功率：2000W 2600W
功率调节：分挡或连续
工作时间控制：0—9.99秒
超声波声头材料：钛合金

蛋糕切割：我们根据蛋糕的特性研发出用于切割蛋糕的产品，可切割的种类有三明治蛋糕、夹心蛋糕、枣糕、奶油蛋糕、慕斯蛋糕、拿破仑蛋糕、提拉米苏、海绵蛋糕、芝士蛋糕、戚风蛋糕。在切割模式上，支持等分圆、矩形、方形、片状、条状、三角形等模式。产品切割的大小及重量精确一致。具有切口细腻，不起屑，不粘刀，不变形，多层产品不串色等特点。