鹅苗品种多，有三花、五龙鹅。温度低时，雏鹅行动缓慢，集中在热源周围或挤于一角，并发出“叽叽”叫声，生长缓慢、大小不均。严重者发生温度高时，雏鸡远离热源，精神不振，趴于地面，两翅展开，张口喘息。大量饮水，食欲减退，高温会导至热射不良情况发生。育雏给温的原则是：前期高，后期低弱雏高，强雏低；小群高，大群低，阴雨天高，晴天低；夜间的高，白天低。放养地必须远离住宅区、工矿区和主干道。环境僻静安宁、空气洁净。附近有无污染的小溪、池塘等清洁水源。适宜的地方是坡度不大的丘陵，山地上长有荆棘林、阔叶林。南方地区可在放养区找一背风向阳的平地，用毛竹、帆布等搭一个坐北朝南的简易鸡舍，也可搭建塑料大棚，给鹅提供憩息场所。