5吨木酒海定制老式木酒海储藏原酒血料酒罐糊制酒海

   用木质酒海储存白酒有什么优势
木质酒海是比较常见的一种储存方式，可保证酒的质量，所以下面给大家讲讲储存白酒所具有的优势，感兴趣的朋友可一起了解下。

  用木质酒海储存白酒有什么优势

  酒海越老，质量就越好，可以促进酒体的老熟。通过海酒储存可以让各种物质达到平衡状态，喝起来会更爽口。而且木质海酒储存有利于微生物的生长，会在海酒中形成一个有利于微生物的生长的环境，可以提高酒的影响价值。而且海酒保存是目前数量多、保存质量好的方法。

  酒的老熟：

  白酒蒸馏出来之后，酿酒工作还远远没有结束。从酿酒车间刚出产的白酒多呈燥、辛辣味，不醇厚柔和，通常称为“新酒味”，但经过一段时间的贮存后，酒的燥辣味明显减少，酒味柔和，香味增加，酒体变得协调。这个过程一般称为老熟，又称陈酿过程。
原浆酒在“酒海”中陈化的过程也是其自身运动、自然老熟的过程。由于“酒海”制作材料及工艺的特殊性，在白酒贮存中发生的普通氧化还原反应、分子缔合反应、酯化反应等过程中，维持了独特的酸碱平衡，乙醇和水分子的紧密结合；从“酒海”溶解到酒中的独特香味及营养成分使白酒辛辣味大大减少，浑厚醇和，清香四溢，口感绵甜净爽，回味悠长。“酒海”越老，贮存时间越长，品质越佳。
不管是藤编酒海还是木质酒海，都要用猪血和石灰制成粘合剂（在古建上叫做猪血腻子），然后一层一层的附上麻纸和白棉布，还要涂上蛋清、蜂蜡、熟菜籽油等物质。
  这样做的结果就是当盛满酒时就会形成一层凝胶膜，这种生物膜具有防漏、除杂和醇化的独特功能，同时又保障了酒与外界进行呼吸作用。
在自然渗透的过程中，溶剂通过渗透膜从低浓度向高浓度部分扩散。
    而酒海的作用就相当于一个渗透膜，当里面装有低浓度的水，甚至于或低度的白酒都会渗出，只有装着刚酿出来的高度原酒后，就不会发生渗漏。
“这是会‘呼吸’的储酒容器，酒海中储藏的原浆酒通过在柜中的‘呼吸’完成了去除杂质的过程，促使酒的老熟，提高酒品质量，减少了辛辣味，使酒体更加协调，喝起来口感浑厚醇和，绵甜悠长。”