立式切肉机 技术参数

立式切肉机、卧式切肉机的特点：                                 

*  刀片采用特殊不锈钢材料制造，硬度达到52度，经久耐用、锋利无比。                                          *  安全保护开关设计，当刀组外露时，机器自锁不能起动，以保安全                                           *  采用双滚刀结构设计，效率高、耗电小、操作简便      

*  采用外置悬挂式设计，可以根据不同厚薄肉片，灵活更换所需要宽度的刀组，实现一机多用，洗拆方便，卫生更有保障                                                                                   *  采用全不锈钢外壳制作，结构紧凑、外形美观、清洁保养轻松容易                                         立式切肉机、卧式切肉机系列简介：                            

立式切肉机、卧式切肉机适合于规模较中大型的餐饮或肉类加工企业，尤其适合于食品厂，大型食堂、酒楼使用。刀组采取外置悬挂式设计，洗拆方便，卫生更有保障；如果要加工不同厚薄的肉片，只需换上相应的刀组就可以实现，可切成肉丝、条、粒、丁、嫩肉、8成以下的熟肉片、鱼皮丝、木耳丝等有弹性物料，一机多用。机内装有安全保护开关，当刀组外露时，机器自锁不能起动，以保安全。刀片采用特殊不锈钢材料制造，硬度为52度，经久耐用、锋利无比，请勿徒手触摸刀片，以免割伤。传动部分由皮带传动。切肉机均采用双滚刀结构,有卧式切肉机和立式切肉机两个系列。各种款式切肉机原动力和刀梳、切肉部分的原理，结构基本相同，都具有结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安全卫生、切肉效果好等优点，其造型美观、结构紧凑坚固耐用，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。立式切肉机配置单相、三相电源电动机，供用户选择。                                       每台机器装配一组刀组，刀组可另购：规格有2.5mm-15mm 根据用途选择不同宽度的刀组

立式切肉机、卧式切肉机使用方法：

1、使用前先用热水把机内的油污冲洗干净，检查刀组上的刀梳是否向下，如果如果向上马上纠正。

2、切肉前先将鲜肉（冻肉必需先解冻）中的骨屑清除干净，并把肉切成宽度小于落料口尺寸，高度适中的肉块。

3、启动机器，把肉块平放入落料口，便可切成肉片，将已切的肉片再横向再切一次，便成肉丝，重复多次可成肉粒。

4、如使用380V机器时，必须在接线前将刀组取出，待按旋转向指示接好线后，再把刀组按原位装回，以防损坏切肉刀片及刀梳。

注意事项：

1.使用前,必须有良好可靠的接地线.

2.要切的肉不可有骨屑,以免将刀片损坏.

3.切肉时,忌用手压送料以防切到手.

4.空转时间不应超过2分钟,以防刀片磨擦发热烧伤刃口.

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