联系人：15807572139  黄小姐 

ISO22000:2005采用了ISO9000标准体系结构，将HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和临界控制点）原理作为方法应用于整个体系；明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心，并将国际食品法典委员会（CAC）所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入；同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合，如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。 
ISO22000标准明确其要求，使组织能够： 
a）策划、设计、实施、运行、保持和更新旨在提供终产品的食品安全管理体系，确保这些产品按预期用途食用时，对消费者是安全的； 
b）证实其符合与食品安全有关的适用和规定的要求； 
c）评价和评估顾客要求，并证实其符合双方协定且与食品安全有关的顾客要求，以此提高顾客的满意度； 
d）与供应商、顾客及食品链中其他相关方就食品安全问题进行有效沟通； 
e）确保符合其声明的食品安全方针； 
f）证实符合其他相关方的要求； 
g）寻求由外部组织进行的认证或注册，也可以自我评价或声明与本国际标准的符合程度。 
施行ISO22000的益处： 
（1） 可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通； 
（2） 在组织内部及食品链中实现资源利用化； 
（3） 改善文献资源管理； 
（4） 加强计划性，减少过程后的检验； 
（5） 更加有效和动态的进行食品安全风险控制； 
（6） 所有的控制措施都将进行风险分析； 
（7） 对必备方案进行系统化管理； 
（8） 由于关注终结果，该标准适用范围广泛； 
（9） 可以作为决策的有效依据； 
（10） 充分提高勤奋度； 
（11） 聚焦于对必要的问题的控制； 
（12） 通过减少冗余的系统审计而节约资源。 
在不断出现食品安全问题的现状下，基于本标准建立食品安全管理体系的组织，可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的评定结果，向社会证实其控制食品安全危害的能力，持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品，满足顾客对食品安全要求；使组织将其食品安全要求与其经营目的有机地。食品安全要求是位的；它不仅直接威胁到消费者；而且还直接或间接影响到食品生产、运输和销售组织或其他相关组织的商誉；甚至还影响到食品主管机构或政府的公信度。因此，本标准的推广，是具有重要作用和深远意义的。
ISO9001认证时体系文件的规模及形式
    1、文件的多少和详略程度取决于：
1）、组织的类型和规模的影响：组织类型复杂、规模大、层级多的组织文件通常较多；
2）、过程的复杂性和相互作用的影响：过程复杂、接口多的组织文件系统相对复杂；
3）、产品的复杂性的影响：产品形成过程复杂，所需文件通常多而详细；
4）、顾客要求的影响：顾客要求严格与否，对文件的多少有影响；
5）、法律法规要求的影响：法律法规的要求的严格程度，影响文件的多少和详略程度；
6）、人员能力的影响：人员能力和培训的充分与否，对文件详略程度要求不同；
7）、所需的证实程度的影响：证实程度越深，文件越需多且详细。
    2、文件使用的媒介形式：文件的媒介形式可以是以下形式：
a)、用纸张书写或打印的纸质文件；
b)、计算机硬盘、磁盘、光盘等磁性的、电子的和光学形成文件；
c)、照片、音像制品也可作为文件的媒介形式；
d)、实物样品；
e)、以上若干种媒介形式的组合。
组织的文件以何种形式存在取决于：
a)、顾客的要求；
b)、法律法规的要求；
c)、组织的需要；
d)、组织的资源配置；
e)、使用场合和使用的方便性；
f)、管理的需要等。