商铺名称:诸城市日通机械有限公司
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真空包装杀菌锅食品高温杀菌设备流程:
从罐体结构上分有三种
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽。
5、若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用杀菌锅。
蒸汽单锅:
蒸汽为加热介质、压缩空气来反压操作。以注入冷水冷却。可适用于不同包装、不同食物的杀菌。具有操作简便、升温速度快、运作成本低廉,食品生产中通用的杀菌设备。容易产生杀菌死角。
喷淋单锅:
减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合,提高升温降温的速度。少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度。水从不同角度喷射,蒸汽和水混合对流,温度分布均匀。作业环境低噪音安静舒的,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,使产品包装的变形度达到低限,特别适合含气包装的产品。杜绝产品冷却时二次污染。
品牌:日通
材质:国标不锈钢
型号:700-1200
加热方式:电加热
杀菌方式:水浴式杀菌、蒸汽杀菌、喷淋式杀菌
应用范围:铝箔罐、瓶装、真空包装、袋装、玻璃瓶、杯装、碗装、盒装。