商铺名称:河北环保科技有限公司
联系人:蔡(小姐)
联系手机:
固定电话:
企业邮箱:3598576062@qq.com
联系地址:河北省沧州市青县马厂镇王维屯工业园区
邮编:062650
联系我时,请说是在焊材网上看到的,谢谢!
如何选购一套合适的啤酒设备?要考虑哪些细节?
现场考察厂家的实力和设备的加工,看看板材的厚度,材质的选择(标注的是不是不生锈的不锈钢304),管路是否冲氩气保护来进行的焊接,再一个就是厂家的卫生是否达标,因为细节决定了一切。
糖化配置:a.目前酒店酒吧精酿设备以节省空间的两器为主,即一个糖化过滤、一个煮沸旋沉。如果预算稍微可以,建议上三器:增加一个热水锅,便于洗糟。热水锅的比例为糖化锅容积的60%即可。如果预算没问题,建议三器中的热水锅直接改成煮沸锅,这样煮沸锅既可以当热水使用还可以当煮沸使用,一天轻松酿2-3锅酒。
b.如果你预算能满足,建议增加一个酒花添加过滤罐,既可以过滤酒花防止换热器的堵塞,又可以热添加酒花,提高发酵液的酒花香气,目前欧美流行酒花热添加罐。
c.国内的精酿设备过滤槽几乎全是锥底的,这样加工方便,成本也低,但是麦汁收得率也低,较好的设计是平底的(价格略贵,土豪随意),一是过滤槽速度快,而且麦芽汁收得率高一些。同时配便于拆卸式筛板,每次酿酒后筛板拿出来冲一冲晾起来。
d.过滤槽的洗糟喷淋盘管很有必要,大多厂家未配备,这个需要要求加上,热水洗糟时直接通过泵及管路通奴工洗糟盘管喷淋下来方便也安全,如果没有喷淋盘管,只能人工洗糟,自己拿着软管喷淋洗糟,危险不说也很麻烦。
e.煮沸锅的加热方式很重要,蒸汽加热是较好的选择,蒸汽加热受热面均匀,麦汁色度不会太深,如果电加热管加热就麻烦很多,首先电加热管容易烧糊,不易清洗。欧美客户喜欢天然气直接加热的,也很不错,节能!国内由于酒店酒吧的天然气供应管路都是民用考虑的,供气量和气压都低,一般很难满足天然气燃烧器的使用。
发酵罐:配上侧人孔或上人孔,机械压力调压阀,呼吸阀,取样阀,机械压力焊接夹套,洒花干头口配置好。