蜂蜜被古希腊人称为天赐的礼物，含有丰富的营养物质，是一种天然的滋补食品。但是由于现在蜂蜜市场比较混乱，很多劣质掺假蜜横行，有些消费者不知道怎么鉴别浓缩蜜和原蜜，今天田野牧蜂就给大家说一下这个问题。

  原蜜实际上指的就是天然的蜂蜜，有成熟蜜和未成熟蜜之分，成熟蜜其实就是指蜜蜂反复酿造而成的蜂蜜，含有丰富的活性物质和营养后才能分，含水量比较低，在保存良好的情况下一般不会变质。常吃可以很好的滋补调养身体。

  未成熟蜜指的就是没有经过蜜蜂充分酿造而摇出来的蜂蜜，有些蜂农为了增加收益，会缩短摇蜜周期，所取的蜂蜜也就是我们常说的水蜜，含水量大，含有的营养物质极少，还特别容易发酵变质。由于有的水蜜无法达到售卖的标准，商家就将这样的水蜜经过高温蒸发掉多余的水分，然后形成浓缩蜜在市场上售卖。原本水蜜中含有的营养物质就少之又少，在经过高温加工的方式，里面的营养物质都快破坏殆尽了，滋补身体的效果不大，因此不建议大家购买这些浓缩蜜。

  网上也流传了不少辨别蜂蜜的方法，但是都是片面的并不能准确无误的分辨。其实要想准确的分辨浓缩蜜和原蜜有一个最简单的方法那就是检测，在科技的检测之下，无论什么样的劣质掺假蜜都会原形毕露。并且用检测数据说话，也可以让大家更准确的了解蜂蜜的质量。