烟熏味材料是由天然植物经过干馏、提纯和精制而成的。它们具有良好的增香防腐作用，主要用于制作各种熏制风味肉制品、鱼、豆制品、酱油、醋和调味品等。烟炉产品基于颠覆性的设计理念，诞生于保留传统土炉技术的基础上。它具有烟气浓度快、温升快、控温准确、降耗节能的特点，是集合理结构、人性化设计和科技制造于一体的新型烟气设备。

烟雾发生器是烟雾炉的主要部件之一。使用的烟雾材料是普通木材，在不完全燃烧的情况下会产生烟雾。烟雾浓度、温度和湿度会影响吸烟效果。然而，烟雾中含有一些致癌物质，如酚类、有机酸和其他化学物质。烟雾含有酚类、醇类、有机酸、羰基化合物和碳氢化合物(碳氢化合物中的苯并芘具有很强的致癌作用)。烟浓度、温度、湿度和流量都对吸烟效果有影响。如果湿度太低，肉表面会迅速形成一层“干膜”，不利于烟雾成分的渗透。  

干燥和蒸三个程序可以根据设定的时间自动切换。温度根据设定值自动调节。将自动显示该过程的结束。主循环风机均匀送风，使炉内温度均匀。本发明特别采用双层不锈钢散热器，升温速度快，干燥效果好。目前，国内同海关的产品使用盘管散热器，两者的加热效果是无可比拟的。