小编可以说是一个奶茶爱好者了，只要路过奶茶店就忍不住要去买一杯来喝，甚至于放假在家都可以为了一杯奶茶出门。不过小编也有懒的时候，不管怎么样都不想出门，所以偶尔也会自己做奶茶喝。网上有很多做奶茶的方法，小编之前选了几个做出来之后不是觉得茶和奶的融合度不是很好，就是觉得奶味不浓，茶也不够香。这是怎么回事呢？

       偷偷问过在某奶茶店打过工的小伙伴之后，小编发现了一件大家基本上都已经知道了的事情，店里卖的奶茶如果不是标明用牛奶制作的，那么它就是用奶精冲的。别看奶茶店里放的都是一罐罐鲜牛奶，要是点普通的奶茶，是不会用到鲜奶的。大多数消费者都是点好奶茶之后在旁边看手机，等饮品做好，柜台后的冰箱里有鲜奶就会给大多数人造成奶茶全都是鲜奶做的错觉。用奶精冲出来的奶茶成本低价格低，味道香浓，自然会有很多人喜欢。当然，奶茶店里也有鲜奶冲的奶茶，但是价格相对于用奶精冲的奶茶要贵，并且有些鲜奶茶为了口感也是会添加一部分奶精的。这就是在奶茶店里买来的奶茶奶味浓，口感润滑的原因。

       再说店里买来的奶茶，茶味也浓并且不苦的原因其实是在其中放了大量的糖。小编自己在家里做奶茶的时候就有实验过，一杯自制的奶茶，用的是鲜牛奶，茶是泡了5分钟以上的浓茶，奶和茶含量都是一半。这样的奶茶香是香了，但是如果不加糖，就能明显喝出茶的涩味；加了3勺左右的糖之后能感觉涩味不怎么明显，但是也没有甜味；再加3勺左右就几乎感受不到涩味，并且只有一点点甜，很适合小编这样口味清淡的人；再加3勺左右，完全就感受不到涩味，并且奶茶入口的感觉变得顺滑了，对小编来说是有些太甜了，但是爱吃甜品的小伙伴说这样的甜度刚刚好。在家里做奶茶的小伙伴有些是为了身体，自然不会泡浓茶之后再加那么多糖，做出来的奶茶没奶茶店那样的味道也是理所当然的。

编看过很多奶茶的做法之后，经过很多次在家里自己的实验，发现很多配方是用奶和茶水兑，这样的奶茶味道很寡淡，不会比奶茶店的奶茶好喝。在不加炼乳、奶精的情况下，要奶味浓、茶味香的唯一一个办法，就是不用水，直接用奶煮茶。开中火将奶煮沸之后再转小火，加入茶叶或者茶包，煮到闻得到浓浓的奶和茶的香气就可以了，再按自己的口味选择添加糖或者蜂蜜。这样煮的奶茶小编一天可以喝十杯（以上言论来自为了做实验买了一箱牛奶的小编）！