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    深圳市考取中式烹调师证需要多少钱?龙华清湖区要怎么报考?
    发布者:szzdwhjy  发布时间:2021-06-09 11:04:58  访问次数:

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    报名地址:深圳市龙华新区清湖顺景轩商业大厦11楼1118

    报名学校:深圳市智达教育培训

    报名热线:  刘老师   13670030223    QQ:1035036451

    附近公交站台:公交站清湖小学    清湖老村    清湖北站A出口

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    初级中式烹调师

      知识要求:  烹饪1.jpg

    1. 具有初中文化程度或同等学历。  

    2. 瞭解常用烹调原料的名称、特点、质量标准和鉴别、保管知识。  

    3. 瞭解调味的种类、原则、阶段和方法等基础知识。  

    4. 掌握初步加工和熟处理的原则和知识。  

    5. 掌握传热介质、传热方式、火力鉴别、温度控制等基本知识。 

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    深圳市考厨师证去哪里考考三级的需要好多钱

    6. 掌握基本刀法的分类和技术操作知识。  

    7. 掌握常用烹调方法的分类和技术操作知识。  

    8. 瞭解食品卫生的基本知识和《食品卫生法》。  

    9. 掌握本岗位所用工具、机具、设备的使用和保养知识。  

    10. 瞭解厨房所用易燃、易爆物品的性能及使用知识。  

    11. 掌握单个菜肴的成本核算知识。  

    12. 熟悉本地民俗及饮食习惯,初步瞭解国内外其它地区的民俗和饮食习惯。


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