夹层锅小型号的用起来是比较的方便的,不管是不管是炒制还是油炸或者是蒸煮卤煮之类的都是一样的,搅拌的装置是烤电机带动的,也可以安装变频,这样就可以调节搅拌的速度,这字儿都是选配可以根据需要来决定要不要。
小型蒸汽搅拌夹层锅 多功能茶叶蛋卤煮夹层锅夹层锅的锅胆是旋压一次成型的,无缝焊接,一般蒸汽加热的温度不会很高,国内温度高可以达到120度,所以说如果工艺要求温度很高,那么还是建议用电加热的,温度高可以达到220度。燃气加热的温度也是在100-120,电加热的夹层是导热油所以温度比较高。