最近大火的哈尔滨,非常出名的吃的就是哈尔滨红肠,非常的好吃,是一款肉泥肠,今天我们就来简单讲一下它的制作过程,首先要进行肉的选择,选择肥瘦相间的猪肉,然后用绞肉机进行绞肉绞成颗粒或者泥状,在进行拌馅,拌馅的时候可以添加调味料会搅拌的非常的均匀,后面就是进行灌肠,可以选择液压灌肠机,灌肠之后进行扎线即可,到这里加工过程基本上就结束了,后面就是进行蒸煮了,蒸煮上色之后就可以食用了。
哈尔滨红肠加工设备 一整条小型灌肠生产线通常用机器烘干的话时间也比做其他的产品要时间长一些的,但是总比传统的方式要短很多的,如果是传统的方式的话得半月二十天的,但是用机器加工的话也就是10个小时左右就可以烘干了,烟熏的时间也是长,这是指传统方式的烟熏,传统的话需要熏一段时间的,因为都是用木柴燃烧来产生的烟雾实现烟熏的,用机器熏的话也就是10多分钟就可以了,因为咱们的机器比传统方式浓度要多出来5-6倍的所以加工烟熏速度还快。