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根据《广东省食品药品监督管理局关于食品安全管理员的管理办法》（以下简称《办法》）要求，广东省食品药品监督管理局对全省食品安全管理员培训考试工作和履行情况负责监督、指导，为方便食品生产经营单位、社会机构、群众了解相关政策及程序工作，特梳理本服务指南。

一、食品安全管理员培训

根据《办法》要求，培训以自愿为原则，报考食品安全管理员的人员根据单位类型和《广东省食品安全管理员培训考试大纲》（附件1）规定，可自行完成考前培训，也可选择食品安全管理员培训机构组织的考前培训辅导。为方便食品安全管理员参加培训，在“广东省食品安全管理员培训考试网”（http://219.135.157.158/exam/index.action，以下简称“食安员考试网”）公布食品安全管理员培训机构名单和联系方式，以供参考。鼓励食品安全管理员自愿自费参加考前培训，学习掌握食品安全法律法规和相关专业知识。

二、食品安全管理员考试

根据《办法》第三、第四、第五条规定，食品安全管理员应参加全省食品安全管理员统一考试，取得《广东省食品安全管理员考试合格证明》（以下简称《证明》），食品安全管理员分为高级、中级和初级。符合《广东省食品药品监督管理局关于食品经营许可实施细则（试行）》第十三条规定的，相对食品安全风险较低的食品经营业态的食品安全管理员可优先实行“食品安全管理员条件承诺制”，申请人提交书面承诺后，可先行申请办理许可等事项。但应在取得许可后一年内通过全省统一食品安全管理员考试取得《证明》。

需报考食品安全管理员的人员可在“食安员考试网”查询考试机构名单，报名参加考试。考试形式及要求请查看附件1“六、考试与发证”。

考试合格的食品安全管理员可在“食安员考试网”下载、打印本人《证明》。

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三、继续教育

根据《办法》第二十、第二十一条规定，食品安全管理员应当每年至少参加一次由食品药品监督管理部门组织的继续教育培训。高、中、初级食品安全管理员每年继续教育培训应当分别不少于8学时、6学时和4学时。连续两年未按要求参加继续教育的食品安全管理员，其《证明》视为自动失效，按新上岗人员要求重新参加考试，敬请留意。

每年的食品安全管理员继续教育培训内容和形式由广东省食品药品监督管理局另行通知。
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