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    昌平葡萄糖,工业葡萄糖】
    发布者:韦洛  发布时间:2015-10-24 11:53:39  访问次数:

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         净水处理厂葡萄糖具有以下特点:

      

      工业葡萄糖又称全糖或食品级葡萄糖,是以优质淀粉或大米经为原料,经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状葡萄糖,将块状葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉,又称全糖粉或食品级葡萄糖粉。白色块状固体,味甜。固形物≥80%,DE值≥95,产品广泛应用于污水处理、医药、化工、食品、微生物发酵等行业.  在食品工业中使用量最大的是糖果,其次是水果加工、饮料、焙烤,此外,在罐头、乳制品中也有使用。葡萄糖浆在糖果制造中的作用主要是控制结晶度,以满足不同类型糖果的需要。添加的葡萄糖浆要根据具体情况分别对待。63DE糖浆能增加糖果的吸湿性、柔软度、降低教度、抑制微生物腐蚀,常用于胶糖、软糖的生产。而35—42DE酸转化葡萄糖浆可增加固形物含量,提高蔗糖溶解性,保证糖果粒度,常与蔗糖混合用于硬糖生产。果脯是水果加工中的一种重要产品,选用63DE葡萄糖浆,黏度低、渗透性好,容易渗入果肉或果皮间隙,而低DE值的糖浆,因平均分子量高,黏度大,效果就差。  ⑶阻垢能力技术要求对钙、镁、铁盐具有很强的络合能力,特别对Fe3+有极好的螯合作用;

     

         ⑵葡萄糖与一般缓蚀剂相反,缓蚀率随温度升高而增加;  4、分离纯化糖液效果好、滤速快、纯度高;

          1、本品为白色结晶性粉末,产品纯度100%  3、简化传统工艺的多道工序,完全取消了活性炭和助滤剂的使用,EU值远远低于国内外现有标准的限量;  工业葡萄糖:

           (4)耐高温淀粉酶用量:0.4~0.8L/t淀粉。 2.2.3 喷射液化 首先预热喷射器及层流灌至100℃,然后进行喷射液化,喷射器及层流罐内温度控制在95~105℃。 2.2.4 高温处理 通过第二只喷射器将料液加热至120~145℃以上,并通过维持灌维持5~10min,120~145℃热处理可以达到灭酶、蛋白质凝固和淀粉分散三个目的。 2.2.5 真空闪急冷却 经过真空闪急冷却系统,温度从120~145℃降到95~97℃ 2.2.6 二次液化 在二次液化罐内首先调整pH6.0左右,然后加入耐高温淀粉酶0.2L/t淀粉,液化约30min,碘试显本色,液化结束。 2.2.7 糖化 (1)PH4.2~4.5。 (2)温度60±2℃,为防止糖焦化,用热水循环保温。 (3)糖化酶用量150u/g淀粉,糖化酶越少,副反应越少,且可溶性蛋白越少。 (4)糖化时间32h,糖化时间增长可以达到较高的DE值。 2.2.8 糖化灭酶 用无水酒精检验无糊精存在时,糖化结束,然后将pH由4.2~4.5调到4.8~5.0,并加热至80℃,维持20min。 2.2.9 过滤要点及顺序 (1)过滤前将料液冷却至60~70℃。 (2)过滤时所有板框压滤机同时使用。  葡萄糖浆主要应用于食品工业,占全部用量的95%,非食品工业仅占5%,主要是医药工业。  2、实现了分子过滤,把小分子的葡萄糖分子滤过,把大分子的多糖全部截留,使葡萄糖纯度达100%;  ⑴具有明显的协调效应,适用于钼、硅、磷、钨、亚硝酸盐等各种配方,由于协调效应影响,缓蚀效果大大提高;

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