商铺名称:广州莫凡货架有限公司
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重构零售过程中“人、货、场”的关系后,类似的新零售门店规模和品牌不断扩大和涌现,其商品结构、价格、卖场环境等,使其“网红”属性吸引力。“门店在选址上除了考虑核心商圈的地段优势和物业能力外,也因为品牌本身就有稳定的客户,对门店的就近入驻抱有期待。让该区的消费者对商品和服务有所了解,进而在正式开业后更好地吸引消费者到线下消费,也带动了商场的人气。
和传统的商超以销售标品为主,全靠价格进行单一维度竞争不同。成都邻你超市东安湖店总经理何涛分析称,现在整个超市乃至零售行业都受到新兴人气商超运营模式的影响,在企业文化、组织架构、经营管理体系、薪酬福利待遇、商品结构、价格、卖场环境等各方面进行调整。比如,他所在的门店调改升级完成后,引入新兴人气商超的商品结构占比将提升至70%。与此同时,商超新开业也会通过开业优惠促销的方式进一步提升人气。
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显然,优质的商品与服务毫无疑问吸引了更多顾客前来消费,也盘活了在商超进驻前并不热闹的商场。对此,上海财经大学数字经济系教授崔丽丽分析指出,过去盒马鲜生等超市一开店受到市场认可和欢迎,可见运用数字化的方式,创新产品SKU、服务形态等,都以消费者体验为核心,这样的新兴商超模式是市场需要的;然而过去这种新形态商超并没有大范围普及,现在普及后正好迎合了市场的需要不火都难。
在崔丽丽看来,商场由无人问津到门庭若市,核心就在于运用数字化的方式获知市场细分需求,创造新产品,创新服务模式。“这种以消费者体验为核心,想消费者所想的经营模式,一定能获得市场的认可。”运用数字化的方式,创新产品SKU、服务形态等以消费者体验为核心,这样的新兴商超模式是市场需要的,也是过去传统的商场并没有大范围普及的。“当线下商超做到以消费者体验为核心,想消费者所想后,一定能获得市场的认可。”