商铺名称：山东顺众机械有限公司
联系人：王萍萍（小姐）
联系手机：
固定电话：
企业邮箱：2155189761@qq.com
联系地址：山东诸城
邮编：262200
联系我时，请说是在焊材网上看到的，谢谢！
液态酸奶低温巴氏杀菌机500L全国销售
液态酸奶低温巴氏杀菌机500L全国销售
欢迎咨询：18863660560
酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、（灌装：用于凝固型酸奶）、发酵、冷却、（搅拌：用于搅拌型酸奶）、包装和后熟几道工序，变性淀粉在配料阶段添加，其应用效果的好坏与工艺的控制有密切关系：
1.配料：根据物料平衡表选取所需原料，如鲜奶、砂糖和稳定剂等。变性淀粉可以在配料时单独添加也可与其他食品胶类干混后再添加。考虑到淀粉和食品胶类大都为亲水性极强的高分子物质，混合添加时 好与适量砂糖拌匀，在高速搅拌状态下溶解于热奶（5565，具体温度的选择视变性淀粉的使用说明而定），以提高其分散性。
