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蒸汽发生器在食品生产过程中有多种作用，包括食品烹饪和加热、食品加工和消毒、以及食品包装和保鲜等。
蒸汽发生器被广泛应用于食品烹饪和加热过程中。蒸汽能够提供稳定的高温环境，使食品能够充分煮熟和烹饪，确保其安全食用。
在食品加工和消毒中也具有重要作用。许多食品加工过程需要对原材料进行高温处理，如杀菌、灭菌等。
对于食品包装和保鲜也起到关键作用。在食品包装过程中，蒸汽可用于对包装材料进行灭菌处理，防止细菌污染食品。
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