市场上的蜂蜜有成熟蜜和不成熟的之分，虽然很多蜜友都有吃蜂蜜的习惯，但是对于如何区分还是搞不清楚。今天小编就给大家说一下怎么区分成熟蜜和不成熟蜜。

天然的成熟蜜是由蜜蜂经过充分酿造而成的，含水量都在百分之二十以下，波美度比较高，在保存良好的条件下一般不会变质。而不成熟的蜂蜜也叫水蜜，含水量都在百分之二十一以上，波美度比较低，并且含水量在百分之二十一以上就能给酵母菌提供良好的生存条件，由此这些不成熟蜜的蜂蜜特别容易发酵变质。

另外有蜜蜂充分酿造成熟的蜂蜜含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、活性酶等营养成分，营养价值高。而那些不成熟的蜂蜜，由于酿造周期短，里面含有的营养成分比较少，营养价值不大。经过专业的理化指标检测，可以明显的看出成熟蜜和不成熟蜜在营养成分上有很大的差距。

由此有一个最简单可靠的方法能够区分成熟蜜和不成熟蜜，那就是购买那些经过权威机构检测合格的优质高活性成熟蜜。大家可以在选购蜂蜜的时候给商家要一下蜂蜜各项检测指标的检测数据，这样对蜂蜜的质量也有一个大致的了解。像田野牧蜂的蜂蜜都是经过专业理化指标检测的优质高活性成熟蜜，蜂蜜的质量有保证，含有的活性酶丰富，能够更好的为身体补充营养。这样优质的蜂蜜值得大家选择和购买。