新鲜蜂蜜保质期是多久?新鲜蜂蜜保质期多长时间?
新鲜蜂蜜保质期是多久?新鲜蜂蜜保质期多长时间?
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    商品详情

      新采出来的成熟蜂蜜具有丰富的营养物质和生物活性,对人体有极佳的促进健康作用。食品都会有一个保质期限,蜂蜜作为一种天然营养食品,新鲜蜂蜜的保质期一般是多久?

      一般蜂蜜产品上的保质期限是18个月或者是24个月。不过自然成熟的新鲜蜂蜜在正确的保存条件下,可以长时间存放,甚至可以保存数年之久。但是不成熟的新鲜蜂蜜只能在短时间内保存。


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      自然成熟的蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖,这些高浓度的糖类产生的渗透压可以杀灭蜂蜜中的细菌、微生物等。而且成熟蜂蜜中的水分含量比较少,还含有一定的酸性物质,它们也会抑制细菌的生长,所以成熟蜂蜜可保存很长时间。例如田野牧蜂的蜂蜜,含水量较少,葡萄糖和果糖含量高,杀菌消炎作用显著,是优质的自然成熟蜂蜜,正确存放可放置很长一段时间。


      新鲜蜂蜜保质期是多久?新鲜蜂蜜保质期多长时间?



      而不成熟的新鲜蜂蜜中,葡萄糖和果糖的含量与成熟蜂蜜相比相对较少,糖类的渗透压不足以杀死细菌和微生物。并且不成熟蜂蜜中含有的水分超标,因此为酵母菌创造了生长繁殖的条件,最后导致蜂蜜发酵变质。如果不小心买到了不成熟的水蜜,一定要在短期内吃完,而且平时要存放在冰箱内。另外,如果成熟蜂蜜没有密封保存,那就会加快成熟蜜发酵。因为蜂蜜具有吸收水分的特性,如果取完蜂蜜不密封,蜂蜜就会吸收空气中的水分,使蜂蜜中的含水量逐渐增加。最终导致酵母菌大量繁殖,使蜂蜜发酵变质。所以蜂蜜平时一定要密封保存。

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