坚持现包现蒸、追求食材本味，它是如何快速复制店面，10个月就收回投资成本的？

所谓半发面，就是将发好的面，通过揉、叠、压等方法，将发面里的气泡挤出，面皮比发面紧实，相比死面、发面，半发面的口感更筋道，入嘴后，面是面的口感，馅是馅的口感。

乔东家排骨大包打造早餐、外卖、快餐拳头产品

包子：猪肉、牛肉、肉丁、各种素馅……

馄饨：猪肉、鸡肉、三鲜馅……

锅贴：猪肉、牛肉、各种素馅……

蒸饺：猪肉、牛肉、肉丁、海鲜……

品牌得以迅速扩张的内在张力，永远离不开稳定的供应链。尤其是快速扩张的品牌，口味要具备广适性、稳定性。

产品的标准化，降低了对人员能力的要求，这也是乔东家排骨大包可以迅速铺开的重要原因。

营与特许经营的形式进行品牌拓展，从而实现资本扩张。