? ? ? 贮藏与运输是很容易被忽视的环节，在整个挤奶环节中所占时间少，但同样决定着原料奶的质量。

? ? ? 1.牛奶在输送过程中可能会混入杂质（如牛粪、橡胶碎屑等），必须通过牛奶过滤纸有效阻挡这些杂质。按时更换牛奶过滤纸，并随时观察过滤纸的卫生情况，以便及时调整更换时间。

? ? ? 2.牛奶中的微生物随着温度升高而加速繁殖，快速制冷可以有效阻止微生物的繁殖。要求技术人员熟练的掌握制冷设备操作技术，保证牛奶在1分钟内降至2-4℃。

? ? ? 3.每天必须检查装奶车的清洗情况，通过眼观、微生物培养（涂抹）来确定是否装运。

???? 挤奶厅的好坏对于奶牛奶羊的影响之大大家应该都能想象的到，如果奶厅的环境不好，奶牛奶羊生活在并不适宜的环境中，身体素质自然会下降，那么产出的奶质量也会不尽人意，同理奶厅中存在的设施设备如果不符合标准，对奶牛奶羊的生活也会产生不好的影响。接下来，提出几点建议来改正奶厅的设施设备。

（一）牛床可以采用水泥抹面，寻热性前好，坚固耐用，易于清洗和消毒。

（ニ）挤奶厅中的伺槽同槽有固定式和活劫式丙神，没置在牛床前面。

（三）水槽：水槽和伺槽一样是不可缺少的舍内没施，可以采用自劫吹水器，也可以采用装有水花尖的水槽。寒冷地区水槽要求防寒抗冰，必要寸冬季可以采用温水。

（四）伺料通道：同料挤奶厅的通道没置在饲槽的前端，一般以高出地面10厘米适宜。

（五）粪尿池：一般在牛床和通道之同没置粪尿池，粪尿池要求不渗漏和壁面光滑。淘完30~40厘米，深10~15厘米，向排水坡度1~2。

（六）清粪通道：清粪通道同寸也是牛只出入的通道，清粪通道一般需设置一定的坡度，并设置防滑凹槽。

???? 为了保证奶牛奶羊的健康成长，还需要在挤奶厅中设置一定的运动区域，可以让奶牛奶羊相对的自由活动。当然，相应的安全措施要认真对待，尽量把不利于奶牛奶羊活动的因素排除掉，这就需要工作人员对奶厅的布局结构完全的熟悉。

1、计量器。牛奶从挤奶机计量器进入，完成计量后从这里流出，送往主奶管。计量器就像一个量杯，每收集一杯，就打开输出阀门送出，输出阀门的通断也是通过这里的两根空气管完成的，空气管与机架下面的主空气管相连，里面分别是常压空气和负压空气，通过气压的变换打开或关闭计量杯里面的阀门。

2、脉动管。机架上面的脉动器与挤奶机通过脉动管相连接，由脉动器产生空气常压和负压的交替变换，脉动管里的空气分成四路分别送往每个奶杯的空气管，在奶杯里形成前面介绍的脉动压力，完成挤奶动作。

3、集乳器。挤奶机奶杯挤出的奶随即送往收集部分，这部分称为挤奶机集乳器，它是一个透明的腔体，从奶衬中流出的奶被吸到集乳器中，和集乳器相连的是奶管，奶管将收集的牛乳送往后面的计量器。奶管通过管中的空气负压将奶吸走。