上海阳澄湖大闸蟹吃正宗阳澄湖大闸蟹就到【蟹状元】，“送礼就送大闸蟹，品蟹首选蟹状元”
心灵成长指的是一种自我的觉醒，即是识破幻象，看清真实，认清我们的灵魂才是我们的真实身份，知晓我们真正的使命是什么。这让我们都觉得这应该是说一个人的吧！可用在阳澄湖大闸蟹身上是不是有点怪，其实一点也不怪。我们对大闸蟹进行了解剖，可以分为三个过程。当然这样的过程是一个很隐秘的过程，不是所有人都能看到。其实前两个过程只不过是为大闸蟹的退壳做铺垫一样。
1.上海阳澄湖大闸蟹的积累过程
　　蟹的骨骼是长在体外并且在体外形成保护壳的，螃蟹褪壳前有一个很长的准备过程。在这个过程中它要大量的进食，补充体内的营养物质包括钙质，由于大量的钙质在体内是很不舒服的，所以大闸蟹在这个阶段它要找到一个隐秘的安全的洞穴。用洞穴来保护自己并且要自己舔舐伤口。这就像人一样，当一个人生存在这个社会里，会从这个自己所处的环境里吸收很多不适合的东西，但又无法正确排除。
　　我们从心理上来说，大闸蟹吸收的那些大量的钙质就像你心灵上痛苦的那些外来事物一样，让你坐卧不安，心神不宁，寝食难安，甚至烦躁，易怒。你也会像螃蟹一样好斗，就像有一种东西在你胸中跃跃欲试，要破体而出一样，你会恐惧，不安。但是蟹是在外边有一层硬壳，保护它内在的柔软的肉体。我们也会在自己心灵上形成一层保护壳，来保护那柔弱的心灵。
2、上海阳澄湖大闸蟹躲藏过程
　　蟹在洞穴里的时候，它会有暂时的安全感。尽管它知道海水里的成分中还是含有很多钙质，也在一直不断的进入到它的身体，它明白，逃避是逃避不了的。这个时候螃蟹会静静的呆在洞穴里等待着自己的成长。也许是几个小时也许是几天，也有的大闸蟹就在这个时候死于非命。同时这个时期螃蟹是不再进食的，甚至呼吸都很困难。这个时候螃蟹体内的肉已经因为钙质的异常堆积变得硬邦邦的，不再是正常的柔软了。如果它们选择的洞穴大小不适合自己的时候就会造成自己不能完全的隐藏在洞穴里，这样就会被天敌（章鱼等软体动物）吃掉。洞口很小大闸蟹进去后，到洞里进行安全的脱壳长大后，却不能自行钻出洞口；如果洞口很大，那外来的入侵者就很容易的钻进来吃掉螃蟹。
3、上海阳澄湖大闸蟹退壳过程
　　螃蟹褪壳是先从它背后的尾部开始裂开一个小缝，小缝一点点的变大，然后螃蟹硬硬的外壳下，会慢慢的钻出一个软软的肉呼呼的软壳螃蟹。这时候的螃蟹拿在手里软软的就像是一个包了硬壳的生鸡蛋《天下无贼》中葛优手中的那个鸡蛋的感觉。滑滑的嫩嫩的，手感非常好。
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