上海阳澄湖大闸蟹吃正宗阳澄湖大闸蟹就到【蟹状元】，“送礼就送大闸蟹，品蟹首选蟹状元”.
   上海阳澄湖大闸蟹在3月下旬的时候，就将进入第一次脱壳，这次脱壳后上海阳澄湖大闸蟹的体重就会增加30%~40%。在这个时候，养蟹  的师傅们可要加强大闸蟹池塘的管理了。

一、在晴天投喂饲料。饲料蛋白含量36以上，并适当投喂新鲜小鱼，以恢复和增强大闸蟹的体质。由于大闸蟹吸收水体中的钙、磷离子的能力比吸收饲料中的钙、磷离子的能力要强，所以水体中可施氯化钙5千克，磷酸氢钠2.5千克(或者生石灰或过磷酸钙)，在饲料中添加脱壳素。大闸蟹大批量脱壳时，应减少投喂，脱壳完成后要增喂营养丰富的动物蛋白饵料。

二、搞好水质管理。首先要控制水体PH值在7.5-8.5之间，其次是在大闸蟹脱壳期间保持水位稳定，不影响大闸蟹脱壳生长。

三、投放鲜活螺蛳。在清明以前，一般投放300公斤左右。如果水源不好，排灌和增氧机械不配套，可减少投放量，以后再补放以防止池塘缺氧，影响上海阳澄湖大闸蟹生长。

四、搞好水草种植和管理。在池塘四周以伊乐藻为主栽种成“井”字形，宽度3-5米、间隔1-2米，水草控制在20%左右。本月底下月初再种植轮叶黑藻和枯草。

五、以发酵并消毒后的鸡粪、牛粪或大闸蟹专用生物有机肥适当肥水，可以在一定程度上消灭青苔、为池塘增氧、给大闸蟹提供鲜活饵料，并能够促进水草生长。上海阳澄湖大闸蟹
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