供应增味剂呈味核苷酸二钠 (I+G)
供应增味剂呈味核苷酸二钠 (I+G)
产品价格:¥175(人民币)
  • 规格:1*25/纸板桶
  • 发货地:上海
  • 品牌:
  • 最小起订量:1公斤
  • 免费会员
    会员级别:试用会员
    认证类型:未认证
    企业证件:未通过
    认证信息:未认证

    商铺名称:上海耐今实业有限公司销售五部

    联系人:朱长成(先生)

    联系手机:

    固定电话:

    企业邮箱:2271022585@qq.com

    联系地址:上海市金山区卫清西路1355号

    邮编:200540

    联系我时,请说是在焊材网上看到的,谢谢!

    商品详情

      呈味核苷酸二钠 (I+G

      上海耐今实业有限公司优质生产商,呈味核苷酸二钠的厂家电话,呈味核苷酸二钠的CAS号,呈味核苷酸二钠的详细说明,呈味核苷酸二钠上海最新报价,呈味核苷酸二钠的价格,呈味核苷酸二钠的作用,呈味核苷酸二钠厂家总代理,呈味核苷酸二钠厂家最新报价,呈味核苷酸二钠的添加量。

      英文:Flavor nucleotides disodium

      CAS5550-12-9

      增味剂(鲜味剂)。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB27601996)规定

        可在各类食品中按生产需要适量使用。本品常与谷氨酸钠合用,其用量约为味精的2%~10%,可与其他多种成分合用,如一种复合鲜味剂组分的味精88%、呈味核苷酸8%、柠檬酸4%;另一组分为味精41%、呈味核苷酸2%、水解动物蛋白56%、琥珀酸二钠1%。若肌苷酸钠和鸟苷酸钠的比例为11时,其一般用量如下:罐头汤,0.02~0.03 g/kg;罐头芦笋,0.03~0.04 g/kg;罐头蟹,0.01~0.02 g/kg;罐头鱼,0.03~0.06g/kg;罐头家禽、香肠、火腿,0.06~0.10 g/kg;调味汁0.10~0.30 g/kg;调味品,0.10~0.15;调味番茄酱,0.10~0.20 g/kg;蛋黄酱,0.12~0.18 g/kg;小吃食品,0.03~0.07 g/kg;酱油,0.30~0.50g/kg;蔬菜汁0.05~0.10 g/kg;加工干酪,0.05~0.10g/kg;脱水汤粉,1.0~2.0 g/kg;速煮面汤粉,3.0~6.0 g/kg。 应用领域

        在食品工业中,鲜味剂广泛用于液体调料,特鲜酱油,粉末调料,肉类加工,鱼类加工,饮食业等行业。

        1,家庭及饮食业应用调味品 菜肴及汤汁加入0.1-0.5%复合鲜味剂,不但汤汁鲜,并赋予浓厚的肉香味。用于烧肉,烧鸡,烧鸭,烧羊肉,卤制品,红烧鱼等的各种自制佐料汁中,加入0.5-1%的复合鲜味剂,可使佐料呈现天然味感。 

        2,肉类食品加工按一定比例的酵母味素,水解动物蛋白,I+G,味精,用于肉类食品中,如火腿,香肠,肉丸,肉馅等,可抑制肉类的不愉快气味,具有矫味作用,增进肉香熟成,赋予肉制品浓郁香味。

      3,复合鲜味剂用于各式快餐食品方便面汤料中,突出肉类香味和增强鲜味。

      上海耐今实业有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈!

      联系人:朱长城 021-60542298   13918768864 13296022298 QQ2271022585

    在线询盘/留言
  • 0571-87774297