羊肉真空滚揉机腌制羊肉不仅能够提高原本人工腌制羊肉的速度，并且能够使羊肉在腌制过程中将加入进去的腌制液充分的吸收，使加工出来的羊肉味道更加鲜美，口感好，深受食品加工厂家的喜爱。滚揉机腌制种类众多，可腌制大部分的肉类食品，通过让食材在滚桶内上下翻滚，相互摔打，使产品能够更加容易吸收腌制调味料，增强了肉制品的结合力和保水性，提高产品的弹性和出品率。

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滚揉机在食品加工行业过程中，难免会在滚揉搅拌的时候在滚揉机的内壁上留下一些油脂污垢。为了保证肉质的质量卫生，要时刻保证桶内的干净，所以正确的清洗方法不仅可以保证产品的质量，还可以延长滚揉机的使用寿命。滚筒内的清洗工作应该在生产加工结束后的短时间内进行，长时间的话其中的油脂污垢会附在内壁，不方便清洗。

 清洗方法：

 1、往筒体内注入适量的水。用水将其中的废屑排出。

 2、倒入适量的洗涤剂在水里面加入桶内，将桶转动洗。

 3、清洗结束后，再用高压水枪清洗桶内，并且简单转动桶，使卸水的桶朝下，排尽桶内的水。

 4、用软布或者软刷子沾有兑着洗涤剂的水擦拭，然后用清水冲洗干净。