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甜橙油，橙皮油
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甜橙油(8008-57-9)的性质：
1、相对密度d25250.842～0.846。
2、折射率nD201.472～1.474。
3、比旋光度aD20＋94°～＋99°。
4、橘黄色液体，具有甜橙果香。
5、可与无水乙醇混溶，溶于冰醋酸(1:1)和乙醇(1:2)，难溶于水。
6、主要成分：d-苧烯(90%以上)，癸醛、己醛、辛醇、d-芳樟醇、柠檬醛、十一醛、甜橙醛、萜品醇、甲酯等百余种组分。含酯量1.08%～1.53%，羰基化合物0.75%～1.12%，两者的比值为1.09～1.81。
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分冷磨油、冷榨油和水中蒸馏油3种。前2种为深桔黄色或棕红色液体，相对密度0.8443-0.8490，折射率1.4723-1.4746，比旋光度+95°66'- +98°13', 酸值0.35-0.91，香气接近天然果香。蒸馏油为淡黄色液体。相对密度0.8400-0.8461，折射率1.4715-1.4732，比旋光度+95°12'-+96°56'，香气较差。
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甜橙油(8008-57-9)的用途：
作食品香料。主要用于配制甜橙、桔子型食用香精，也可直接用于糖果、糕点、饼干、饮料、啤酒等。也用于烟草和牙膏的加香。
使用量在口香糖中4200mg/kg；肉制品中10mg/kg；酒类中5.0mg/kg；布丁类中1300mg/kg；糖果中1000mg/kg；烘烤食品中430mg/kg；冷饮中330mg/kg；饮料中210mg/kg；调味料中32mg/kg。
由芸香科植物甜橙新鲜果实冷磨或由鲜橙皮冷榨而得。得率约占全果0.4%～0.67%。原产我国云南，十六世纪引人欧、非、转至美洲。现主要产于美国、西西里岛和西印度等，我国四川、广东、福建、台湾等均产。质量以意大利产者。世界主要精油之一。年产量约5000t。
以原产于我国华南地区和越南，现分布于我国广东、江西、湖北、广西、湖南、福建、四川、台湾等地的芸香科常绿乔木甜橙的整果或果皮为原料，用平板磨桔法或螺旋压榨法整果得油率0.35%～0.37%。
含量分析：
准确量取试样10ml，按醛和酮测定法(OT-7)中羟胺/叔丁醇方法测定。滴定前应静置15min(偶尔摇动一下)。计算中的当量因子(e)取78.14。由此求得以癸醛计的醛含量。
质量指标分析：
紫外吸光度 准确称取试样约250mg，按OT-45方法测定。最大吸光度在330nm±3nm处。注：
1．甜橙我国各地分别称广柑(四川产)、雪柑(广东产)、印子柑(福建产)和黄果(云、贵地区)。
2．另有除萜甜橙油，亦为我国GB 2760—96规定允许使用的香料。
3．另有甜橙油萜烯我国规定为暂时允许使用的食用香料(GB 2760—96)。
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