八宝粥大家都知道需要煮很长时间才能煮的软烂好喝，所以煮八宝粥很多都是用带压力的煮锅来进行熬制，这样做的八宝粥会更加的好喝，如果担心糊锅还可以加上搅拌装置，夹层锅是食堂设备当中用的比较多的。

八宝粥熬煮夹层锅 食堂准用熬煮夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380伏电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。

八宝粥熬煮夹层锅 食堂准用熬煮夹层锅主要技术及结构性能：
1、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
2、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
3、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式；②可倾式锅体：槽形支架式。
4、可倾式夹层锅体大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。