5、人造纤维工业的抽丝液中可以应用粉未状葡萄糖。　　4、分离纯化糖液效果好、滤速快、纯度高;　　2、实现了分子过滤，把小分子的葡萄糖分子滤过，把大分子的多糖全部截留，使葡萄糖纯度达100%;　　葡萄糖浆的生产，需经过淀粉液化后再糖化步骤。方法通常有酸法，酸酶法和双酶法。酸法水解制葡萄糖由于需要高温和盐酸作催化剂，因此会产生一些不可发酵性糖及一系列有色物质这不仅降低转化率，而且由于生产的糖液质量差，对后续精制带来不利影响。酸酶法即酸法液化、酶法糖化。在酸法液化时，控制水解反应，使DE值在20%～25%时即停止水解，迅速进行中和.调节pH值4.5左右，温度为55～60℃后加葡萄糖淀粉酶进行糖化，直至所需DE值，然后升温、灭酶、脱色、离子交换、浓缩。酸酶法工艺虽能较好地控制糖化液最终DE值，但和酸法一样，仍存在一些缺点，设备腐蚀严重，使用原料只能局限在淀粉，反应中生成副产物较多，最终糖浆甜味不纯，因此淀粉糖生产厂家大多改用酶法生产工艺。其最大的优点是液化、糖化都采用酶法水解，反应条件温和，对设备几乎无腐蚀;可直接采用原粮如大米(碎米)作为原料，有利于降低生产成本，糖液纯度高、得率也高。考虑到实际情况，本文介绍利用双酶法。液化采用两次加酶工艺的低压蒸汽喷射液化。 二 工艺理论 一 液化理论

  　　4、DE值与DX值 工业上用DE值(也称葡萄糖值)表示淀粉糖的糖组成。 糖化液中的还原糖含量(以葡萄糖计算)占干物质的百分率称为DE值。 DE值=还原糖含量(%)/干物质含量(%)×100% 还原糖用斐林氏法或碘量法测定，干物质用阿贝折光仪测定。 在此值得注意的是，阿贝折光仪所测出的浓度是指100g糖液中所含有的干物质的克数;而还原糖含量是指100ml糖液中所含有的还原糖的克数。因此，DE值实际还应除以糖液的相对密度。 DX值：糖化液中的葡萄糖含量占干物质的百分率称为DX值。 DX值=葡萄糖含量(%)/干物质含量(%)×糖液相对密度×100% DE值与DX值的区别：葡萄糖的实际含量稍低于葡萄糖值，因为还有少量的还原性低聚糖存在。随着糖化程度的增高，两者的差别减少。　　5、人造纤维工业的抽丝液中可以应用粉未状葡萄糖。

   　　7.用于食品行业，由于其可以有效地防止低钠综合症的发生，故可以作为食品添加剂。葡萄糖酸钠和葡萄糖酸钾有优良的呈味阈。葡萄糖酸钠无刺激性，无苦涩味，盐味质接近食盐，阈值远高于其他有机酸盐，是食盐(无机盐)的5倍、苹果酸钠的2.6倍、乳酸钠的16.3倍。葡萄糖酸钠和葡萄糖酸钾在食品加工中用于调节pH，改善食品呈味性，代替食盐加工成健康的低盐或无盐(无氯化钠)食品，对增进人体健康、丰富人们生活起很大作用。　　3、简化传统工艺的多道工序，完全取消了活性炭和助滤剂的使用，EU值远远低于国内外现有标准的限量;

    　　5、生产上闭路循环、对环境无污染，产品质量好、稳定，无批次差别。　　8.皮革工业使用葡萄糖处理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可以增大其柔软性和做铬鞣料的还原剂。　　(4)由于纯度高，化学试剂厂可用来生产化学分析试剂。分子量： 180.16

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